Farm XIII Coffee

Cà phê mộc là gì?

Cà phê mộc (hay cà phê nguyên chất) là cà phê được rang xay từ 100% hạt cà phê thật, không độn các loại hạt khác, không tẩm hương liệu, phụ gia hay chất tạo bọt. Đây là cà phê giữ đúng hương vị tự nhiên của hạt – thứ mà người sành cà phê và các quán chuyên nghiệp tìm kiếm.

Cà phê độn và cà phê tẩm là gì?

Để hạ giá thành hoặc tạo vị “đậm đà” giả, một số nơi trộn thêm bắp, đậu nành rang cháy (cà phê độn) và tẩm hương liệu, bơ công nghiệp, chất tạo bọt (cà phê tẩm). Loại này vị có thể gắt, đắng gắt và nhiều bọt bất thường, nhưng không tốt cho sức khỏe và làm mất chất cà phê thật.

Cách phân biệt cà phê mộc với cà phê độn, tẩm

Vì sao nên chọn cà phê mộc?

Cà phê mộc an toàn cho sức khỏe, giữ đúng hương vị và thể hiện sự chuyên nghiệp của quán. Khách sành ngày càng chuộng cà phê sạch, nên một quán dùng cà phê mộc sẽ dễ giữ khách quay lại.

Chọn cà phê mộc cho quán

Với quán, nên chọn cà phê mộc có gu rang ổn định, hợp với cách pha (phin hay máy) và khẩu vị khách khu vực. FARM XIII rang xay cà phê mộc nguyên chất, có nhiều gu để quán chọn đúng vị mình cần.

Câu hỏi thường gặp

Cà phê mộc có đắng và đậm không?

Cà phê mộc đắng thanh, hậu ngọt tự nhiên chứ không gắt; độ đậm tùy loại hạt và cách rang.

Cà phê mộc ít bọt hơn có phải kém chất lượng?

Ngược lại – bọt quá nhiều, đóng dày thường là dấu hiệu có chất tạo bọt. Cà phê mộc cho bọt vừa phải.

Quán dùng cà phê mộc có hợp pha máy không?

Rất hợp. Chọn đúng gu rang cho pha máy sẽ cho ly espresso thơm, hậu ngọt.

Tư vấn chọn cà phê mộc

FARM XIII tư vấn gu cà phê mộc phù hợp cho gia đình và quán. 👉 Gọi/Zalo 0898 308 939 để được hỗ trợ chọn đúng loại.

Bài viết liên quan

• Cách nhận biết cà phê hạt còn mới hay đã cũ
• Mở quán cà phê nhỏ cần chuẩn bị những gì?